Melao Nevado ( ENV. LINHA MULTI - UND ) - 1,5g

• Região 1

  

  Regiões

  Período de plantio

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• Região 2

  

  Regiões

  Período de plantio

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• Região 3

  

  Regiões

  Período de plantio

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O Melão de Neve ou “Pepino de Neve” é uma variedade rara que surgiu com os imigrantes alemães da região de Hunsrüch - região de serra de montanhas baixas, localizada no estado da Renânia-Palatinado, no sudoeste da Alemanha.

                Na região sul do Brasil, principalmente nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, onde nas colônias alemãs ainda prevalece o dialeto Hunsrückisch, é encontrado com maior frequência o plantio do Melão de Neve. O seu cultivo ocorre principalmente em pequenas propriedades rurais, para o próprio consumo familiar ou com o objetivo de comercialização em feiras locais.

                O Melão de Neve pode chegar até 5 kg, tendo como característica uma casca lisa, fina e de coloração amarelada (maduro), polpa branca ou levemente alaranjada e baixo teor de açúcar. Sua maturação ocorre quando sua casca começa a rachar, sendo o melhor momento para realizar o preparo, já que seu consumo deverá ocorrer rapidamente.

O plantio pode ser realizado no sul em três estações do ano (primavera, verão e outono), com exceção do inverno. No entanto, se observa que no verão intenso o desenvolvimento da planta pode sofrer grande impacto, influenciando para que a sua maior fatia do plantio ocorra na primavera e outono.

Em épocas mais quentes, há maneiras para favorecer o desenvolvimento da cultivar, como o plantio de forma consorciada - prática comumente realizada pelos descendentes alemães, uma vez que o plantio junto com outras culturas, como a mandioca, induz a obtenção de um microclima mais confortável.

                A forma de consumo mais comum é em sucos e sobremesas. Para o preparo como sobremesa, basta descascar o fruto, tirar as sementes, cortar em cubos de 2 x 2 cm, adicionando açúcar (indicando-se o mascavo) e canela, conforme sua preferência. Por fim, basta deixar descansando na geladeira por quatro horas antes do consumo. Já o seu suco, assim como a sobremesa, é uma excelente fonte de água, além de ser refrescante.